无糖食品“无糖”的奥秘

    以前在绝大多数人的眼里，甜的东西都是糖，然而随着无糖食品的出现，他们对糖的概念有了疑惑，的确，不是所有的口感是甜的东西都是糖的，而也不是所有的糖都是甜的。例如，在目前中国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等，这些都是口感特别甜的，却不是糖类，不会导致人体内血糖含量升高，而同时他们的口感很甜，可以为好多食物添加甜味，因此很多食品厂商将这些这些甜味剂加入到食品中，加工成甜的无糖食品。
    其中甜蜜素是目前我国食品行业中应用最多的一种甜味剂。甜蜜素甜味较纯正，能保持食品风味，延长食品的保质期，同时是不被人体吸收的低热能甜味剂，不会引起心脏病、肥胖等疾病，尤其适合糖尿病患者作为糖料代用品。同时，由于阿斯巴甜它的安全性高，甜味纯正，无龋齿作用，对身体还有调节等作用，非常适合肥胖症、心血管病人食用，因此也越来越多的无糖食品中会添加阿斯巴甜。
    通过这篇文章的介绍，相信大家对无糖食品和食品甜味剂都有了一定的认识和了解，希望这些能在您选购无糖食品的时候起到参考辅助作用。