春季膳食的特点

     春季。气温由寒转暖，阳气上升，人应适应季节，调养生气，使机体界协调统一。在饮食上，应由冬天的膏粱厚昧转变为清温平淡。主食可多选用大米、小米、红小豆等，而羊肉、牛肉、鸡肉等温热副食品不宜过多食用。冬季蔬菜较少，人体摄入的维生素往往不足，春季蔬菜品种增加，应多选择各种绿叶蔬菜、如小白菜、油菜、菠菜、芹菜、水萝卜等，以补充维生素的不足。月外，应少吃高脂肪的食物及刺激性强的辛辣食物，更不要唱浓度高的烈性酒,滋补养生的作用。
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