萝卜鸭肫滋补汤

[来源]《药膳汤菜》
[原料]大白萝卜1个．新鲜鸭肫2个，生姜2片，精盐3克，香油10毫升，鲜汤1000毫升：
[制作]①将鸭肫剖开，除去肫内的污物(鸭内金保留)，用清水洗干净，备用。②大白萝卜
同生姜分别用清水洗净，去皮，切块，生姜切片。②锅置火上，下鲜汤烧沸，下鸭肫、
姜、盐．用旺火煮沸，改用中火煮1时，再下萝卜块，煮熟，淋香油即可出锅。
[服法]此滋补汤佐餐食。
[功效I清热解毒，开胃消食、润燥理气。夏季常用，可开胃健休、保健防病。
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