即食燕窝的选购

即食燕窝是名贵药材和高级补品。每年开春，金丝燕第一次做的窝，基本上全是用自己的津液凝固而成的。
这种燕窝洁白晶莹，形如碗碟，浸入水中则柔软胀大，称为“白燕”，是燕窝中的珍品。假如第一次做完窝被
人采走，金丝燕就会重新做窝，因为津液不够，里面就夹了不少绒羽、纤维海藻、柔软植物纤维等，加上津
液中常带有血迹，做出的窝颜色微黄，略带咸味，称为“毛燕”，届于燕窝中的次品。
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