猪肝白菜滋补汤

    主料  鲜猪肝150g   大白菜叶150g
    调料  精盐3g  味精2g  料酒5g  葱、姜共15g 鲜汤400g 植物油25g
    做法 1．将猪肝切成薄片；葱、姜切末；大白菜叶切成块。
             2．锅内放入底油烧热，用葱、姜末炸锅，添汤，烧开后将猪
                肝放入汆熟，捞出装入大碗内再将原汤挠开，加精盐、味
                精、料酒，放人大白菜叶，再烧开打净浮沫，淋上明油  盛
                在猪肝碗内即可。
     特点 此款滋补汤， 汤色清澈见底，口味清淡咸鲜。
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