滋补养生——炖牛肉的小窍门

    1．炖牛肉时，先放进5~6个鲜山植同煮，煮沸后将牛肉捞出，浸在冷水中，过一会儿再放进锅里炖，这样牛肉容易炖烂。    
    2．可在头天晚上，往牛肉上涂一层芥未，第二天用水冲洗干净再炖，炖时加少量的食醋，肉亦容易软烂。
    3．炖牛肉时放一小撮茶叶(茶叶用纱布包扎好)一块炖，这样牛肉容易炖得烂，并能保持牛肉的原味。
    4．炖牛肉时，往锅里放一个上面扎了小孔的青萝卜，便可除去牛肉的腥味。
          此品滋补养生。http://www.jianianle.com/zibuyangsheng1-c32.html