无糖食品选购要点之木糖醇

        木糖醇是人体糖类代谢的一种中间体产物，是一种具有营养价值的天然甜味剂。健康人即使不吃含有木糖醇的食物，体内也会含有木糖醇。木糖醇广泛的存在于水果和蔬菜中，但是木糖醇的含量很低。视频中添加的木糖醇主要是用甘蔗渣或玉米芯等一些作物经过加工而制得的。木糖醇和蔗糖相似，是多元醇中甜度最高的甜味剂，它的热量与葡萄糖相当，是蔗糖和葡萄糖未来作为甜味剂的替代品。
　　木糖醇现在已经被用作生产无糖食品中常用的食品添加剂，一些消费者对无糖食品的选购还不太清楚，商家宣称的“无糖食品”就是不含糖，消费者在选购无糖食品的时候要擦亮大眼睛,辨别它使用的是哪种甜味剂。
　　选在选购无糖食品的时候要选择那些正规的厂家。这样在在生产无糖食品的时候就会参照营养专家的意见；其次,要看无糖食品的原料中含糖量多少，血糖生成指数多少，“糊精含多少（有糊精就代表含糖）。
        最后在选购无糖食品时还要看其配料表,看用哪种甜味剂代替了蔗糖；是否实用使用了本身含糖的配料。
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